1.腌肉前，在肉上扎些洞洞，方便入味。
2.包锡纸的烤法是不想洗烤网，懒人专用，仅供参考。
3.最后上色时，不要走开，注意观察上色情况。烤箱温度都不同，万一最后几分钟把肉烤焦了就白费那么多功夫了。