南宁老友粉广西人都爱吃的米粉
8.8万热度
82收藏
收藏
|
clasp天无二日
老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。
食材
老友粉一包
288g
步骤
-
1. 在淘宝上买一包288克老友粉就可以了。
-
2. 包装是这样的哦
-
3. 干米粉用35度温水浸泡10分钟再煮效果更佳。
-
4. 泡好的米粉放入锅里煮3分钟左右
-
5. 用筷子夹起软软的感觉就可以了
-
6. 米粉煮好了
-
7. 把酸笋,酱包,辣椒酱,倒入锅里用小火,一定是小火哦
-
8. 用小火炒出香味后加入500克清水
-
9. 把水煮开
-
10. 煮开后,可以加入青菜,青菜需要自己备哦
-
11. 放煮好的米粉,调味包和酸醋包放入锅中
-
12. 老友粉煮好了,可以起锅了
-
13. 南宁老友粉
-
这道菜的其他做法
-
南宁老友粉
165收藏4.6万热度 -
南昌人都爱吃的双椒小炒牛肉
134收藏3.9万热度 -
全家人都爱吃的健康早餐:五谷杂粮小麦芬
23收藏9.9万热度 -
人人都爱吃的炸春卷
11收藏7.8万热度 -
大朋友小朋友都爱吃的亲子健康下午茶pikelet
20收藏9.3万热度
相关菜谱
-
家常红烧豆腐,口感外酥里香,营养美味又解馋,简单易做,家里人都爱吃
Y-YYTa11.7万热度1.2万收藏 -
老婆做的经典早餐,酥粒咖啡排包,味美香醇,全家人都爱吃!
沽棺仁医游8.9万热度6352收藏 -
拒绝没有创意的早餐 只要3样东西就能做出全家都爱吃的草莓三明治
绿豆crash12.7万热度1.5万收藏 -
1分钟教你做燕麦红枣馒头,蓬松香甜,放凉也不硬,家人都爱吃
绵绵柳峸阳12.4万热度9029收藏 -
人人都会吃的蜂蜜蛋糕
宝贝婷仔10.9万热度39收藏 -
糖醋豆腐的家常做法,好吃不腻,酸甜可口,全家人都爱吃!
在淖钒炊腥11万热度8919收藏 -
成本4块钱的豆腐黄瓜做成的美味,看过的说漂亮,吃过的说好吃,我家人都爱吃
失眠Christian8.8万热度1.1万收藏 -
家常豆腐最好吃的做法,比麻婆豆腐好吃,简单易做,家里人都爱吃
独孤傲弑黎18.4万热度1.1万收藏