五谷杂粮豆渣饼
10.8万热度
53收藏
收藏
|
艾海珍亭
很喜欢喝豆浆，打完五谷豆浆剩下的豆渣倒了觉得很可惜
食材
黄豆
80g
黑豆
40g
红豆
20g
玉米
20g
黑米
10g
燕麦
10g
黑芝麻
10g
大枣
6颗
花生
10颗
面粉
6勺
白砂糖
1勺
葡萄干
40g
步骤
-
1. 黄豆、黑豆、红豆、玉米要提前一碗泡上。 -
2. 全部豆子放入豆浆机中，选择五谷豆浆功能。
-
3. 30分钟后滤出豆渣～
-
4. 我用的火锅勺，加了这样的6勺面粉。
-
5. 甜度自己可以根据个人口味把控，因为豆渣里有大枣微微有些甜，后面还要加葡萄干，所以我加了半勺白糖。
-
6. 搅拌均匀，有时间的话醒制20分钟，口感差别不太大，最后可以加些葡萄干，忘记拍照了，很好吃～
-
7. 锅中加入少量食用油，手上沾点凉水，取鸡蛋大的一块团成球，可以压成饼，锅六七成热的时候下锅，记得用小火煎制～翻面再煎一下，因为豆渣本身就是熟的，所以不用煎很久，忘记拍在锅里的样子了……
小贴士
1、用五谷豆渣做出来才更好吃。2、面粉不要加的太多，面粉只是起到让豆渣粘合在一起的作用，不然口感硬了就不好吃了～加面粉搅拌均匀后醒制20分钟再煎会更好～