超赞的豆沙一口酥_(:_」∠
7.4万热度
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思潮prediction
按照菜谱自己做了一次成品大受欢迎，这次的量大概有80个左右，大家可以酌情增减_(:_」∠)_
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
150g
低粉
300g
鸡蛋液
65g
细砂糖
75g
豆沙
适量
黑白芝麻
适量
步骤
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1. 材料来个大合照先～ -
2. 黄油切小块室温软化～如果求速度的话可以用吹风筒稍微吹一下马上就软化啦～
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3. 打发至微微发白的状态～
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4. 加入细砂糖～我是为了方便搅匀口感细腻用磨粉机稍稍打成糖粉啦～
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5. 加入白糖后成功打发～
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6. 分三次加入蛋液打匀～
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7. 蛋液也打匀后的成品～
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8. 筛入过筛后的低粉～
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9. 揉成无干粉的面团，取除一块擀平～
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10. 把豆沙铺在面皮上～
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11. 卷好切开小块～
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12. 在锡纸上铺开「有油纸也可以我是因为没有油纸才用这个」
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13. 用剩余的蛋液刷一层，然后撒上芝麻～
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14. 放入170℃烤炉20～25分钟后取出，再刷一次蛋液，再160℃烤5～10分钟左右
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15. 以下就是成品啦～
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16. 味道超棒的～
小贴士
蛋黄液大概要剩余15g来涂刷表面_(:_」∠)_别手滑用掉了