清蒸干香菇牛肉丸
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天之天威夏
吃多了大鱼大肉，清蒸的菜让人觉得健康又不油腻，又是一道丸子餐，今天的晚饭就吃它吧。
食材
牛肉
500g
干香菇
9朵
盐
2勺
生抽
2勺
淀粉
1勺
料酒
1勺
姜
1小块
葱
适量
清水
适量
步骤
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1. 干香菇提前洗净泡发。 -
2. 姜切末，香菇泡发后切碎。
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3. 牛肉洗净后切末加入姜、盐、料酒、生抽、淀粉、碎香菇以及适量清水腌制三个小时。
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4. 挤出丸子的形状放进盘里。
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5. 入蒸锅，水开后再蒸十五分钟出锅，撒上葱花装饰。
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6. 成品图
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7. 成品图
小贴士
1.捏肉丸的时候用水把手弄湿就不会沾手。
2.蒸出来的汤汁十分鲜美，不要倒掉哦，喜欢浓稠的可以把汤汁加淀粉煮开勾芡。
2.蒸出来的汤汁十分鲜美，不要倒掉哦，喜欢浓稠的可以把汤汁加淀粉煮开勾芡。