1. 小葱呛锅

2. 放入蕃茄，炒至出红汤，这步骤是关键

3. 放入水，煮开后倒入少许水淀粉，再撒入鸡蛋液，撒鸡蛋液的方法是放入马勺中，再平平进入汤表面，这样的鸡蛋是在汤表面，好看好吃，也是饭馆的方法

4. 最后放入少许盐，糖，香油，香菜末

5. 。