仿生南瓜
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沾僦苟揽托
藤蔓上坠满金灿灿的果实，真的好美，南瓜营养丰富，不仅可以用来入菜，还可以用来制作象形的面点，甜甜糯糯的豆沙馅被黄灿灿的南瓜包裹，真的是即可用来欣赏，又可用来是食用，喜欢的试一试吧！
时间: 10-30分钟
食材
熟南瓜
250g
水磨糯米粉
150g
玉米淀粉
40g
豆沙馅
100g
枸杞或葡萄干
适量
绵白糖或糖粉
10g
步骤
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1. 将所有食材称量好，把蒸熟的南瓜擦成泥，放入糯米粉和淀粉 （我没放糖）调制出南瓜面团。南瓜面团按10克一个下剂搓成圆球，豆沙馅按5克一个下剂搓成圆球。 -
2. 将南瓜面球拍成中厚边薄的圆面皮，中间放上豆沙馅，收好口滚成圆球
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3. 将圆球略压成扁圆形，用细竹签如图所示压出南瓜的纹路，整理成南瓜的生坯
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4. 将生坯放在油纸上，摆入屉内
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5. 中间用枸杞或葡萄干装饰成瓜蒂
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6. 开水锅蒸10分钟左右即可
小贴士
枸杞或葡萄干用来做南瓜的蒂，糖可以不放，放糖粉的面团细腻，蒸的时间不要过长，防蒸塌。也可以不放玉米淀粉，全放糯米粉，但要在总量上加上玉米淀粉的重量。
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