夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞
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汅伊尘义客饶义
上周凉爽了一阵子,这几天又热起来了。在家做一份简单却不失美味的小甜品,让这夏日时光也跟着沁凉起来。
时间: 10-30分钟
食材
芒果
2个
西米
100g
椰浆
150ml
步骤
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1. 材料备齐;
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2. 锅内放水煮开后,倒入西米煮两分钟;
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3. 关火盖上锅盖焖五分钟,西米变成内里白芯表层透明状,倒出过冷水;
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4. 重新烧水煮开,再将西米放入水中煮两分钟,关火盖上锅盖焖五分钟,西米变成完全透明状,快速过冷水,再用凉开水冲一遍后滤干,装入密封盒里放冰箱冷藏;
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5. 芒果去皮切成丁,大小均匀的放入碗中待用;
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6. 其它部分放入料理机中,加少量椰浆打成泥状;
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7. 将芒果泥盛在容器底部,倒入椰浆,再放入煮好的西米,最后加上芒果丁。
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1.椰浆和芒果提前冷藏,成品口感更冰爽;
2.煮西米时用勺子轻轻搅拌,避免粘成一团;
3.可根据个人口味在打芒果泥的时候加糖或炼乳。
2.煮西米时用勺子轻轻搅拌,避免粘成一团;
3.可根据个人口味在打芒果泥的时候加糖或炼乳。
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