辣椒炒猪耳
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晏柴后来你不在
炎炎夏日，天气热，胃口难免不好，这道菜香辣可口，看着就流口水
时间: 10-30分钟
食材
新鲜猪耳朵
适量
蒜苗
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 猪耳朵洗净放入卤水中煮半小时，大火煮开转小火 -
2. 卤好的猪耳朵放置凉后切片
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3. 切片
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4. 辣椒切碎，蒜苗切段，
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5. 锅内倒油，烧热，放入辣椒，蒜苗，姜片
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6. 倒入猪耳继续翻炒，加入酱油，料酒调味
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7. 最后加入耗油生粉芡锅，翻炒两下，装盘出锅
小贴士
用卤水卤过的猪耳有咸味，所以炒的时候根据口味适量加盐