酸豆角-湖南特色美食
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美少女阿蚕guo
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食材
豆角
适量
盐
适量
步骤
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1. 锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。 -
2. 豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）
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3. 泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间
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4. 加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒
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5. 用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。
小贴士
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