1.
麻辣的口感可以根据您的喜好来自己定哦，如果觉得太辣可以减少辣椒和麻椒花椒的用量。
2.
冰糖可以中和辣椒的味道，让辣味变得更柔和。
3.
白酒是可以去腥味让虾变得更美味的重要调料，使用一般的二锅头就可以。
4.
做这道菜，植物油一定要很多，不然在焖虾的时候锅里油太少，会给虾的味道大打折扣的。
5.
建议胃不太好的筒子们可以先吃些主食后再吃麻辣的食物，空腹吃麻辣的食物会让您的胃里有灼热感。还可能导致您的胃病复发。
6.这个方法还可以做其他的河虾和海虾，麻辣鸡翅鸭脖子等。
7.做麻辣小龙虾剩下的料不用扔掉，还可以再炒一次其它 的河虾和海虾哦！