宫保鸡丁(宝宝有份)
7.6万热度
15收藏
收藏
|
讲道义colonist
清淡的吃多了总想着吃点重口味的,冰箱还有几根鸡腿,还有胡萝卜和黄瓜,都是现成的,那就做个宫保鸡丁吧,不过大人吃爽了,还有小孩怎么办呢,那就来个辣爽的和不辣版的吧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
4个
胡萝卜
半根
茭白
一根
黄瓜
半根
花生
100g
姜
4片
蒜
5瓣
干辣椒
8个
花椒
20个
郫县豆瓣
一勺
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
红薯淀粉
适量
步骤
-
1. 鸡腿剔骨,切丁,用盐,料酒,白糖,生抽,红薯淀粉腌制,忘记拍照了(也可以用鸡胸肉)。胡萝卜,茭白,黄瓜切丁。姜蒜花椒干辣椒准备好。
-
2. 炸花生米,小火慢慢炸,花生部分裂开了关火盛出。
-
3. 炸花生米剩下的油将鸡腿肉滑熟,腌制过的鸡肉滑出来很嫩。
-
4. 炒熟的鸡肉备用。
-
5. 热锅下油,放姜蒜干辣椒和花椒小火炒香。
-
6. 放一勺豆瓣炒香。
-
7. 放茭白和胡萝卜炒一分钟。
-
8. 放入鸡肉炒匀。
-
9. 加入黄瓜炒。放少量盐(豆瓣有盐,放的盐一定要很少),生抽,老抽,鸡精,出锅。
-
10. 撒上一些炸花生米,开吃吧。
-
11. 宝宝也有份,别放辣椒和豆瓣,毛豆用水先煮软。这样炒出来的鸡肉很嫩孩子很喜欢哦,里面的菜菜也很受欢迎。
-
这道菜的其他做法
-
宫保鸡丁(视频)
1043收藏8.1万热度 -
宫保鸡丁(腰果版)【Mosquito私家小厨】
43收藏11.3万热度 -
宫保鸡丁(小荔枝口儿)
32收藏26.2万热度 -
宫保鸡丁(简易版)
13收藏11.2万热度 -
宫保鸡丁
198收藏8.2万热度
相关菜谱
-
宫保鸡丁
有腹肌visa9.6万热度8496收藏 -
宫保鸡丁
调皮gear15.8万热度19收藏 -
宫保鸡丁(家庭版实惠到没有土豪朋友的宫保鸡胸脯子)
suit柔美8.5万热度39收藏 -
美味下饭妈妈菜-----宫保鸡丁
汉尼拔pitch1.4万热度186收藏 -
宫保鸡丁
宿命岑彤9.6万热度95收藏 -
宫保鸡丁
胆怯respectable6.2万热度118收藏 -
宫保鸡丁(莴笋)
袭人steak22.1万热度14收藏 -
宫保鸡丁
月光族7.7万热度21收藏