1. 猪里脊肉一块，切片。加入少许姜丝、一点点盐，不能多哦，等会还要加豆瓣酱的。加一点胡椒粉，再来一点淀粉拌匀备用！

2. 姜片，大葱一截，花椒多一点，干辣椒，不怕辣可以多加哈！

3. 金针菇，千张丝洗净入开水锅加一点点盐焯熟，捞起控水装入碗中备用！

4. 锅里放油倒入切好的佐料爆香，然后加入两勺郫县豆瓣酱和一点点糖翻炒！

5. 加水烧开，这个时候可以尝尝汤的味道，看需要再添加盐或酱，味道适合就下肉片！

6. 倒入肉片用筷子轻轻搅散，看到肉片颜色发白后再煮一两分钟立马起锅。肉片上撒上花椒（我是撒的花椒粉，更入味），另起锅加油烧热淋在肉片上！

7. 呲拉一声，美味成功！

8. 撒上香菜段，麻辣鲜香，啊，小心哦，会流口水！