这酸爽蕨根粉
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/17/d2/23526a_720.jpg?ver=1)
6万热度
40收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
vocabulary豆浆
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
蕨根粉
一小把
花生米碎
适量
葱蒜末
适量
糖
2勺
醋
2勺
生抽
2勺
辣椒油
1勺
花椒油
1勺
香油
1勺
蒸鱼豉油
1勺
盐
少许
鸡精
少许
黑胡椒粉
适量
剁椒
1勺
步骤
-
1. 锅中水烧开后下蕨根粉煮4-8分钟,到用筷子轻轻夹能轻易夹断时,捞起过几道凉水至不热时 放入装好饮用纯净水的碗中,浸泡放一旁备用(因为做完直接吃的所以用矿泉水更卫生)
-
2. 大蒜切末放入碗中加入生抽、醋、辣椒油、花椒油、蒸鱼豉油调成汁。
-
3. 再加入适量糖、鸡精、盐、黑胡椒粉搅拌均匀 (调料的分量可根据个人口味来增减,我是因为家里人口味较重~)
-
4. 将放置一旁备用的蕨根粉捞出沥干水分,放大碗中,淋上调味汁。
-
5. 在淋好调料汁的蕨根粉上撒上小葱、花生碎、一勺剁椒(红色的剁椒淋上看起来会更有食欲哟~)后,碗上盖好保鲜膜放入冰箱冷藏30—60分钟
-
6. 冷藏好后取出,揭开保鲜膜即可食用(冰冰凉凉酸甜辣超开胃超好次哟~)
-
7. 成品图~
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
市场上卖的袋装蕨根粉粗细不一,煮的时间根据实际情况而定,太硬不好吃太软没口感(用筷子可夹断即可,)
-
热门菜谱
-
小米粥
687收藏393.2万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度