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川味麻辣牛肉面
9.9万热度
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惠甄浮期妄年
其实是有牛肉米线情节 但是牛肉面也一样好吃啦啦啦～
时间: 10-30分钟
食材
红烧牛肉
适量
面
适量
葱
适量
香菜
适量
红油辣椒
适量
花椒面
适量
花椒油
适量
生抽
适量
味极鲜酱油
适量
盐
适量
鸡精粉
适量
白砂糖
适量
小米辣
适量
芝麻香油
适量
步骤
  • 1. 把葱 香菜 小米辣全部切好备用。
  • 2. 秘制红油辣子。
  • 3. 红油辣子，花椒面，花椒油，味极鲜，鸡精粉，白砂糖（一点点提鲜）芝麻香油，盐，生抽，按照个人口味添加哦。
  • 4. 之前红烧好的牛肉，用微波炉加热备用。（烧牛肉改天写菜谱给你们）
  • 5. 高汤（猪骨汤、我平时都有煲好高汤备用的习惯，煮面，做蔬菜汤用这个都很好吃哦）这里我用热的高汤把碗里的调料搅拌均匀，顺便做汤底。
  • 6. 煮面，这个大家都会吧哈哈
  • 7. 煮好的面夹进碗里，放上香葱，小米辣，香菜，牛肉，好啦。
  • 8. 夹一口牛肉，混着面，太美味了
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