家常十三香龙虾
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刚毅
龙虾季节里怎能不吃龙虾呢？家里人都不太喜欢吃辣，有许多的调料减量放，还省去一些重味料。这道龙虾的味不是很重，却很香。
食材
青龙虾
500g
洋葱
四分之一个
大葱
1小段
生姜
4片
大蒜头
2瓣
麻椒
1小勺
干红辣椒
3个
冰糖
10g
海鲜酱
1汤匙
十三香
适量
料酒
3汤匙
生抽
2汤匙
菜籽油
适量
水
少许
步骤
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1. 龙虾买回来泡水2个小时。 -
2. 用剪刀先去脚（免的手指被咬），去黑线，在腮处剪去小块壳去腮，再用牙刷在肚子上刷干净，放入清水里多洗洗。
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3. 洋葱切细，大蒜头切片，生姜切片，麻椒和冰糖备好。
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4. 海鲜酱和十三香备好。
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5. 锅加热后放菜籽油，大葱、姜、蒜、洋葱、干红辣椒、麻椒放入爆香。
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6. 放人冰糖，倒入料酒、生抽翻炒，放入海鲜酱、十三香。
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7. 加少许的水，再放入龙虾翻炒几下变色后，盖上盖子煮5分钟左右。
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8. 煮好后放些香菜出锅。
小贴士
龙虾泡水是为了吐出脏东西。
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