卤鸭掌 鸡爪（堪比周黑鸭）
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resent瘦弱
土生土长的武汉人。对周黑鸭情有独钟，从以前的3块一根鸭脖子，到现在的7块一根。我家是武汉农村，每次爸爸去武汉市，总是给我带周黑鸭，后来长大了，工作了，就是我经常买爸爸妈妈吃了，，回忆满满的幸福。现在我生活广州了，我们这个区还没有正宗的周黑鸭，木有办法，那我就自己做吧，，哈哈哈，，
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭掌
500g
鸡爪
500g
花椒
适量
干辣椒
适量（喜欢辣多给点）
生姜
适量
桂皮
1节
香叶
适量
八角
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 蒜，姜，花椒 -
2. 八角，香叶，桂皮
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3. 干辣椒，我给的好多
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4. 冰糖
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5. 鸡爪，鸭掌，剪掉指甲，洗干净
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6. 冷水丢鸭掌，鸡爪，飞水。水开即可
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7. 油热爆香，干辣椒，蒜，姜，香叶，桂皮，八角，花椒
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8. 然后给鸡爪，鸭掌，给水没过鸭掌，然后给冰糖，盐，酱油，生抽，开始煮
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9. 煮到汤汁浓稠，（大概20分钟）鸡爪就软糯即可，可以先捞出鸡爪，在把鸭掌多煮几分钟。
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10. 鸡爪，太好吃了，入口即化
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11. 鸭掌
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