迷你棋格饼干
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我的神啊麻直枘
按君之的方子，本来以为减少原料就做得少些，结果做出的成品很迷你，一口一个也不错，挺好玩的。主料是原味面团，辅料是可可面团的用量，也可以全部揉面原味面团再揪一半加可可粉揉成可可面团，反正怎么方便怎么来
食材
低筋面粉
80克
黄油
40克
糖粉
30克
蛋液
13克
低粉
80克
黄油
40克
糖粉
30克
蛋液
13克
可可粉
5克
步骤
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1. 黄油室温软化后加入糖粉 -
2. 打发至蓬松
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3. 分两次加入蛋液
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4. 打发至蓬松
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5. 筛入低粉
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6. 揉成原味面团
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7. 重复1-5步骤，加入可可粉后揉成可可面团
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8. 面团隔成保鲜袋，擀成1厘米厚的面片，两个面片擀好后冻30分钟
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9. 冷冻过的可可面团刷上蛋液
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10. 原味面团放在可可面团上，压实，放到冰箱里冷冻1小时
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11. 冷冻好的双色面片裁成方形面片
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12. 切成1厘米宽的面片
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13. 刷上蛋液
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14. 两条双色面片颜色交错地叠放在一起，形成棋格花纹
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15. 然后切成0.5厘米厚的棋格面片
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16. 棋格面片排放在烤盘上
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17. 烤箱预热，中层180度烤20分钟即可
小贴士
请根据自家烤箱的脾性来调节时间和温度
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