双色迷你棋格饼干
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气泡温泉酒
今天没出去玩，在家太无聊了做了这款迷你小饼干。总和面到做真是一个漫长的等待啊！现在还没吃午饭那！但是看见成果出来了，心情就好多了，哈哈不吃午饭顺便还减肥了！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
黄油
80g
糖粉
60g
香草粉
1.5g
鸡蛋
25g
低筋面粉
130g
可可粉
20g
黄油
80g
糖粉
60g
鸡蛋
25g
杏仁粉
0.5g
鸡蛋液
适量
步骤
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1. 主料集合。 -
2. 辅料集合。
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3. 黄油室内软化。
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4. 在黄油里面加入糖粉。搅拌均匀。不要把黄油打发。
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5. 分两次加入鸡蛋液，并搅拌均匀（每一次加入蛋液都要和黄油完全融合）
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6. 在黄油里面加入过筛的低筋面粉和香草粉。用手把面和成团。
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7. 可可面团和香草和面的程序一样。
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8. 两个面团和好后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟。
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9. 把香草面团擀成厚度为1cm长的长方形。
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10. 同样把可可面团擀成厚度为1cm长的长方形。
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11. 在可可面片上涂上蛋液做粘合剂。
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12. 把香草面片放到涂好蛋液的可可面片上面，整好型。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
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13. 拿出冻硬的面片，切成1cm宽的长条。
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14. 在切好的长条上面涂上蛋液做粘合剂。
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15. 将另一个长条刷上蛋液，颜色交错着对齐摞上。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
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16. 拿出冻硬的饼干长条用刀切成0.5cm厚的小饼干。
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17. 放入铺好油纸的烤盘里面。要留有空隙。
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18. 放入提前预热好的烤箱180度烤12分钟。
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19. 烤好的饼干冷却，装袋保存。是不是好小啊！
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20. 肿么样，是不是很漂亮啊！
小贴士
这款饼干外形漂亮，就是工序好麻烦的。中途的冷藏是必不可少的，要不面团会很粘的。如果太黏可以放点面粉防粘。烤箱温度要根据自家烤箱的脾气灵活掌握。
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