火腿炒芥菜头
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叭赘窒浩至
正值菜头上市时节。茎块状的蔬菜，也要吃吃哦。用火腿烧这个菜，芥菜入味。
时间: 10分钟内
食材
芥菜头
400g
金华火腿
100g
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 芥菜头洗净切片
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3. 火腿焯水预处理，切丁或切片即可
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4. 入油8成热，先入芥菜炒至5成熟
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5. 入火腿丁一起翻炒，加少量水，以让火腿香味、盐味散发 入黄酒，调味出锅即可。
小贴士
炒制的火腿建议选嫩点的，也就是发腌的时候短，肉质饱满的那种。