柿子拌面
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迷路
回婆婆家了，正好挨着菜市场，看到卖本地的现柿子，还蛮便宜也好吃就买了几个，买了点尖椒，不知道该吃什么，干脆直接柿子尖椒炒酱，拌面吃，老公说吃的最小气的一顿饭，呵呵，虽然这样说，还是很给面子的吃了两碗，哈哈，味道还不错
食材
柿子
2颗
尖椒
2个
面条
500g
油
适量
盐
适量
葱蒜
适量
干姜
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 准备材料：柿子切条，尖椒切条，葱蒜切片 -
2. 热锅倒油，稍微多些
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3. 爆香葱蒜
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4. 倒入尖椒柿子炒
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5. 放适量干姜花椒面，少量盐炒匀
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6. 小火慢熬，熬至汤汁浓稠时放盐调味，可以加少许香油更好吃，酱就准备好了
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7. 和面，切成小剂子，用压面机先压成片
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8. 我喜欢吃粗点的面，裁好切成一尺左右的面条
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9. 下锅煮面
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10. 面熟后捞入碗内，上面浇上柿子酱，再配个自己做的茶叶蛋，好了可以吃了，呵呵
小贴士
柿子有些发酸发甜，比较吃盐，可以稍微多放些盐，油多一些，酱熬好要出锅时加入少许香油味道更好
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