蒜苔炒卤肉
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卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
时间: 10分钟内
食材
卤肉
250g
蒜苔
50g
油
适量
盐
适量
尖椒
适量
干红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
蒜苗
适量
花椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 锅中起油
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3. 加入姜蒜，花椒，盐，干红椒
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4. 加入卤肉翻炒
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5. 加入蒜苔翻炒
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6. 加入尖椒翻炒
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7. 加葱，蒜苗，味精
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8. 炒匀关火
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9. 装盘
小贴士
大火快炒