牛奶豆包
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夏Luxuriant
前几天做的豆馅还剩一些，今天用牛奶发了面，那就做牛奶豆包吧。做熟后一吃感觉太好了，豆馅绵甜，牛奶皮劲道，奶香味、面香味十足，太好吃了。
食材
高筋面粉
400g
红豆馅
500g
面肥
150g
纯碱
适量
步骤
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1. 面肥放盆里 -
2. 加面粉
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3. 用纯奶和面成团揉光，放温暖地方发酵
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4. 发好的面中放适量纯碱，反复揉面
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5. 揉好的面
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6. 做成小剂子
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7. 自家做的豆馅
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8. 包好的豆包胚子
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9. 放入锅中水开后蒸15分钟，关火虚蒸5分钟可出锅
小贴士
加纯碱的量以揉面时不粘手、盆，面团光滑，闻起来没有酸味为宜。
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