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咸蛋猪骨春菜汤
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寻波剪剪清风
在我们老家,月子期间必吃的一道菜就是春菜,因为具有通乳的功效,但是春菜比较寒,寒性体质的人最好不要多吃哦。以前总把春菜叫成了芥菜,现在终于搞清楚了。
春菜具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
食材
春菜
1把
咸鸭蛋
2个
适量
适量
猪骨
适量
步骤
  • 1. 用沙煲先把猪骨汤熬好,约一小时左右
  • 2. 春菜洗净
  • 3. 切成四厘米小段
  • 4. 猪骨汤熬好后趁着汤滚的时候下春菜,煮5分钟
  • 5. 加入咸蛋黄
  • 6. 撇去浮沫
  • 7. 淋入咸蛋白并调入适量盐即可
小贴士
1.春菜喜欢汤汁香浓一点的话可以把菜多熬一会,喜欢清脆点的话只滚三分钟就可以了,不过我喜欢汤浓点的味道,所以多熬了会
2、盐要比平时放的少,因为咸蛋已有咸味
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