猪油渣
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铅笔periodic
小时候，家里条件不是很好，很少有肉吃，如果有猪油渣，那也是十分开心了。因此，我很小的时候就学会了提炼猪油和猪油渣了。
现在，女儿拿这个做小零嘴吃，也吃的很开心的哦。只是此猪油渣和我小时候的猪油渣，那味道，似乎有了一些差别。
现在，女儿拿这个做小零嘴吃，也吃的很开心的哦。只是此猪油渣和我小时候的猪油渣，那味道，似乎有了一些差别。
时间: 10分钟内
食材
肥肉
150g
油
适量
步骤
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1. 肥肉一块洗净，晾干水份 -
2. 切成小粒
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3. 锅内放少量油，烧热。倒入肥肉丁
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4. 小火煎，一定要小火。中间翻动一下。
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5. 如果有油溅出，就可以用锅盖，必须小火
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6. 如果有小的肥肉粒已经变黄，可以用锅铲推到无油的一边。
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7. 煎至金黄即可盛出食用了。
小贴士
肥肉一定要晾干，铁锅和锅否则，在油煎过程当中，会有水珠溅出，容易伤到皮肤。