猪肚莲子汤
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月光族uphold
莲子和猪肚搭在一起汤汁鲜美，口感爽脆，营养丰富，经常喝可补虚益脾，提高免疫力。
时间: 1-2小时
食材
猪肚
1个
莲子
100g
骨头
200g
盐
1克
姜
2g
葱
1g
胡椒粉
1g
步骤
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1. 猪肚加入面粉不停的揉搓，揉搓5分钟左右清洗干净，再加入醋和盐各清洗一次，主要是去除猪肚里的胃液和腥味。 -
2. 骨头放入锅内焯烫洗净备用。
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3. 猪肚清洗干净后放入锅内用沸水焯烫，去除白色粘膜，再次清洗干净后切成条备用。
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4. 莲子提前浸泡洗净。
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5. 猪肚、莲子、骨头和姜片放入锅中加入量的水煮2小时。
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6. 煮好后加入盐和胡椒粉，撒上葱花即可。
小贴士
1、猪肚一定不要购买清洗干净的，自己清洗更放心。清洗猪肚需要耐心，反复清洗汤才不会腥。
2、骨头焯水是为了去除血水，让汤更清澈好喝。
2、骨头焯水是为了去除血水，让汤更清澈好喝。