野葱炒鸭蛋
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潮淤男弦仍
春天是吃野菜的最好的季节，野葱是最常见的一种野菜，几场春雨过后， 房前屋后到处都是一蓬蓬的嫩绿，用来炒蛋是最香的了！
时间: 10分钟内
食材
鸭蛋
2个
野葱
150g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸭蛋打散，放适量盐调匀 -
2. 油锅烧热
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3. 倒入野葱
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4. 稍稍翻炒
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5. 放入盐，继续翻炒
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6. 野菜变软后，把蛋液倒进去
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7. 先别翻动，等到底下的蛋液凝固了，再翻面
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8. 蛋液都凝固后，淋入适量水
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9. 翻炒至稍收汁即可
小贴士
野葱和蛋都是易熟的食材，所以要大火快炒