婆婆家鸭子下的蛋，蛋黄真黄啊，但是有些人不爱吃鸭蛋的腥味，所以可以加些白醋去腥，而且这样蛋炒出来更嫩。不建议加料酒，因为料酒有一股特殊的调味料，最好不要加。