洋葱炒鸭蛋
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久醉绕心弦夏芙
婆婆家鸭子下的蛋，蛋黄真黄啊，但是有些人不爱吃鸭蛋的腥味，所以可以加些白醋去腥，而且这样蛋炒出来更嫩。不建议加料酒，因为料酒有一股特殊的调味料，最好不要加。
时间: 10分钟内
食材
鸭蛋
2个
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
白醋
少许
步骤
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1. 鸭蛋洗净外皮，洋葱去皮洗净 -
2. 鸭蛋打入容器内，加入少许白醋，搅打均匀
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3. 洋葱切片备用
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4. 热油锅，待油温6成热，调小火，转动一下锅子，让油沾满油锅，然后倒入鸭蛋液，待一面定型再翻面，铲成块
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5. 然后下入洋葱翻炒
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6. 加入一勺盐，调味即可
小贴士
1.鸭蛋液加入少许白醋可以去腥
2.热油锅，待油温6成热，调小火，转动一下锅子，让油沾满油锅，防止粘锅。
2.热油锅，待油温6成热，调小火，转动一下锅子，让油沾满油锅，防止粘锅。