您的位置: 首页>菜谱分类>西瓜土司
西瓜土司
2.7万热度
103收藏
荀南蔷北薇
不论做中餐还是西餐,我都很随性,家里有什么做什么。今天和朋友逛街喝了杯西瓜汁,突发奇想回来想做份西瓜土司尝尝,而且刚好明天也是六一儿童节哦,闺女说了,未到18岁都算儿童,好吧,给她做一份,就当儿童节礼物吧?,剩下一点的红曲粉也刚好孤单的躺在那将近一个月了,呵呵?,红曲粉,就是你了,等着有用武之地吧。
食材
面粉
300g
鸡蛋
1粒
牛奶
90g
奶油
85g
黄油
25g
30g
盐巴
3g
酵母
3g
葡萄干
适量
炼乳
10g
红曲粉
5g
抹茶粉
10g
步骤
  • 1. 1.将面粉,鸡蛋,奶油,牛奶,酵母集合起来揉搓成不粘手为止
  • 2. 2.将揉搓好的中种面团送入冰箱冷藏24小时
  • 3. 3.把炼乳和自然融化的黄油加入经过了24小时冰箱冷藏的面团中,再次揉搓到不粘手为止,放置温暖地发酵
  • 4. 4.取出发酵好的面团分成1/5,1/5,3/5备用
  • 5. 5.把5克红曲粉,葡萄干加入3/5面团中,10克抹茶加入其中一份1/5面团中,再次揉搓静置醒发20分钟备用
  • 6. 6.把红色面团擀成卷舌状后,将原色和抹茶色面团分别擀成一层薄皮,接着原色裹住红色面团,再将抹茶色面团裹住原色面团后放置模具里再次发酵定型
  • 7. 7.将定型好的面包送入已经预热好的烤箱,170度20分钟后锡纸铺上继续烘烤20分钟出炉
  • 8. 8.出炉后的土司像不像西瓜呢,(葡萄干是西瓜仔)
小贴士
就是中种面团要在冰箱冷藏24小时
这道菜的其他做法

西瓜土司(汤种)

106收藏
5.9万热度

西瓜土司

98收藏
6.3万热度

西瓜土司

99收藏
9593热度

西瓜土司

173收藏
6.3万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度
相关菜谱