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豌豆紫菜蛋汤
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ltsawSo
劳累了一天,下班回到家,来一碗快手汤,暖胃又暖心,瞬间复活。

煲汤是广东人每天必做的事情,一锅鲜美可口的汤,不仅可以滋补养生,还有家的味道。生活忙碌的上班族妈妈没时间煲老火汤,没关系,今天和大家分享的是一道简单快手的营养汤,5分钟就能搞定,零厨艺也可以完成哦!

夏季炎热,我们可以多喝紫菜汤,紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。

眼下正是豌豆上市的季节,此时的豌豆圆润鲜绿,营养丰富,味道鲜美。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益,其中高含量的胡萝卜素,还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力,尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。
时间: 10-30分钟
食材
土鸡蛋
1个
土鸭蛋
1个
紫菜
10克
脆皮肠
1根
豌豆
300克
花生油
40克
2克
十三香
少许
葱花
1克
姜片
10克
步骤
  • 1. 准备好所需的食材
  • 2. 豌豆去壳洗净,控干水份
  • 3. 脆皮肠切薄片
  • 4. 紫菜入冷水中浸泡片刻,装入密孔的菜篮子中冲洗干净
  • 5. 起油锅,放入姜片和豌豆炒一会,倒入清水煮5分钟
  • 6. 放入脆皮肠和紫菜
  • 7. 倒入搅打均匀的蛋液,煮开后,放入盐、十三香、葱花,搅拌均匀,即可出锅享用
  • 8. 一锅清淡鲜美、营养丰富的快手汤,你喜欢吗?
  • 9. 成品图欣赏
  • 10. 1
  • 11. 2
  • 12. 3
小贴士
1.紫菜要选择大品牌的有机产品,食用更安心,一次不宜过量,10克一锅汤正好,也可以根据自己的喜好增减。

2.倒入蛋液后不要急着搅拌,结成小小的蛋块很嫩,很好吃。

3.脆皮肠是小朋友非常喜欢的食材,可以增加风味,没有可以不放。
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