紫甘蓝炒饼
2.3万热度
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调皮gear
昨晚婆婆炖豆角的时候贴的锅饼，剩下的热过了也不如刚做出来的好吃，于是早上我就把小饼切成片，就像蛋炒饭一样炒饼吃了，做出来的很香很好吃~
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
紫甘蓝
100g
小饼
2个
醋
适量
盐
适量
生抽
适量
葱花
适量
青椒
50g
步骤
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1. 青椒切碎 -
2. 紫甘蓝叶子清水泡过之后切丝
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3. 锅贴小饼切片
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4. 葱花切碎
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5. 鸡蛋打入碗中打散
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6. 热锅倒油先炒熟鸡蛋盛出备用
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7. 炒鸡蛋的锅不用刷继续倒一点油炒香葱花
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8. 放入紫甘蓝和青椒，不怕辣的青椒可以最后放
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9. 炒紫甘蓝的时候加一点醋，炒出来的紫甘蓝不会变色，保持鲜艳的颜色
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10. 蔬菜变软一点时放入饼片
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11. 加适量盐和生抽调味
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12. 饼炒软后放入第六步炒好的鸡蛋拌匀即可
小贴士
炒紫甘蓝的时候加一点醋，炒出来的紫甘蓝不会变色，保持鲜艳的颜色，不要用老抽上色