海鲜比萨
2.8万热度
95收藏
收藏
|
朱莫莫牧致洎
好长时间没做比萨了，今天来做个海鲜的，里面放了些鱿鱼还有大虾，配上洋葱、红椒还有西蓝花，不只是味觉上的享受，也是视觉上的享受。
食材
面粉
150g
鱿鱼
200g
海虾
100g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
白砂糖
15g
酵母
3g
马苏里拉奶酪
适量
烤肉料
适量
自制比萨酱
适量
西兰花
半个
洋葱
1个
红甜椒
半个
步骤
-
1. 把面粉、鸡蛋、油、盐、糖以及酵母混合揉成面团，中间可以按情况加适量水。发酵成两倍大，按压排气。 -
2. 用擀面杖擀成正方形，必要时可用手做拉扯，中间用牙签或叉子均匀戳小洞。
-
3. 抹上比萨酱。
-
4. 西蓝花提前用水煮过，控干，均匀散在上面。
-
5. 鱿鱼和虾提前一天用烤肉料腌制，均匀铺在上面。
-
6. 均匀散上甜椒圈和洋葱圈。
-
7. 马苏里拉奶酪切碎，均匀散上。
-
8. 再铺一层鱿鱼以及海虾。
-
9. 再散一些甜椒圈和洋葱圈。
-
10. 再散一层马苏里拉奶酪碎。
-
11. 烤箱200度预热5分钟，比萨入炉烘烤20分钟，端出，再散一层马苏里拉奶酪碎，入炉，230度烘烤，奶酪熔化即可出炉。
小贴士
菜的水份尽量要控干。