蒜蓉通菜叶
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waggon紧张
通心菜又名空心菜,以绿叶和嫩茎供食用。
空心菜中粗纤维的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益,空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。
空心菜中粗纤维的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益,空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。
时间: 10-30分钟
食材
通菜叶
300g
蒜头
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 通菜取叶部分,洗净沥水;
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2. 蒜去皮,拍碎备用;
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3. 炒锅下油,爆香蒜;
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4. 倒下通菜叶一起翻炒;
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5. 炒至通菜叶软身后,下盐;
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6. 翻炒均匀至熟即可出锅。
小贴士
因为通菜骨相对菜叶要难熟一些,所以现在人都习惯分开菜叶与菜骨来食用。