野葱鸡蛋饼
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南方有约
昨天切的野葱没用完，晚上懒得出门买菜，就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼，最近孩子的饭量大增，摊了4块鸡蛋饼，一下子就吃完了3块，看来真的是劳动最光荣了。火腿肠是咸味的，煎饼的配方里就没有加盐。
时间: 10分钟内
食材
面粉
80g
淀粉
10g
水
185g
火腿肠
50g
土鸡蛋
3个
野葱
20g
胡椒粉
2g
步骤
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1. 野葱叶子切碎备用 -
2. 称出食材需要用到的份量
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3. 面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀
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4. 准备干净的大碗，放入面粉，水
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5. 面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用
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6. 火腿肠切丁
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7. 鸡蛋去壳搅拌均匀
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8. 不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底
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9. 在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼
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10. 煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎
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11. 面饼煎熟就可以出锅了
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12. 鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便
小贴士
1.食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉
2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里
2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里