双色蛋糕
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爱热闹disorder
是小朋友喜欢的蛋糕模具，常常提出申请要吃这个蛋糕，于是添加点色彩，更增加食欲哦！
时间: 1-2小时
食材
蛋糕粉
50g
鸡蛋
3个
酸奶
20g
白糖
30g
色拉油
15g
盐
1g
可可粉
适量
步骤
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1. 备齐材料 -
2. 蛋黄蛋清分离，居然打出2个双黄蛋
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3. 蛋黄中加入15g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉，切拌均匀
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4. 蛋白加入盐和柠檬汁，加入剩余的15g白糖打发
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5. 分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
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6. 取出一点蛋糕液，加入适量的可可粉
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7. 拌匀装入裱花袋
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8. 挤入模具底部的凹陷处，再将蛋糕液倒入模具，震出气泡，剩余的可可蛋糕液在蛋糕上点缀下
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9. 烤箱预热160度，中层烘烤20分钟
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10. 出炉。
小贴士
1、鸡蛋用新鲜的才好打发。多出2个蛋黄我也没取出，感觉蛋糕更黄了。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
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