火腿肠木耳炒年糕
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醉笑三千席醉儿
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
100g
年糕
100g
火腿肠
70g
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
香葱
适量
蒜头
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 将木耳用开水泡发涨大洗净，胡萝卜切片 -
2. 将年糕斜刀切开、火腿肠切片，香葱切末
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3. 锅内放油烧热放入蒜片
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4. 放入木耳和年糕胡萝卜、火腿肠，盐少许翻炒2分钟，放适量蒸鱼豉油起锅
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5. 装盘食用
小贴士
年糕容易粘锅，可以适当放点水
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