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清爽不油腻，蒸菜很给力！~庄青山
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兴奋watt
如果你有尝试过蒸菜
那么一定会惊讶于它的清新爽口
那种肠胃没有负担的感觉特别舒服
平时吃多了重口味的朋友
不要错过它哦~
时间: 10-30分钟
食材
百叶
3片
鲜香菇
150克
杏鲍菇
100克
白玉菇
150克
胡萝卜
100克
葱
8根
姜
20克
八角
2个
香叶
3克
桂皮
3克
步骤
  • 1. 白玉菇撕成条
  • 2. 香菇切丝
  • 3. 杏鲍菇切丝
  • 4. 胡萝卜切丝
  • 5. 姜切丝
  • 6. 白页一张切开4片
  • 7. 锅放少许油
  • 8. 入姜丝煸炒
  • 9. 然后放杏鲍菇丝
  • 10. 香菇丝
  • 11. 以及白玉菇条
  • 12. 胡萝卜
  • 13. 一起煸炒至出汁
  • 14. 加盐
  • 15. 胡椒粉
  • 16. 生抽
  • 17. 调好味道，勾芡
  • 18. 装盘备用
  • 19. 取百页片放案板上
  • 20. 夹入过量炒好的卤陷
  • 21. 包成长条的春卷形状备用
  • 22. 水烧开，放入整条葱汤软
  • 23. 然后用来系紧备用
  • 24. 取一空碗放入八角、香叶、干辣椒、桂皮等香料
  • 25. 再加适量水
  • 26. 再加入少许生抽
  • 27. 加糖
  • 28. 加少许盐调好味道
  • 29. 将系好的葱剪平整
  • 30. 摆好盘
  • 31. 浇上调好的卤汁
  • 32. 入蒸柜蒸十分钟即可
  • 33. 入蒸柜蒸十分钟即可
  • 34. 成品摆盘
  • 35. 成品摆盘
小贴士
1.忌五荤人士可用芹菜系山珍卷
2.百页按当地售卖的规格切成自己所需大小
3.菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡
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