酱香杏鲍菇炒年糕
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炯厮殉置遣
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。是一种营养保健价值极高的食用菌。多吃菌菇类有益健康。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
五花肉
适量
胡萝卜
适量
年糕
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 五花肉切薄片用料酒、盐腌一下。
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3. 杏鲍菇、胡萝卜、大蒜切片。
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4. 杏鲍菇在开水中焯一下盛出滤干水分。
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5. 起油锅放入五花肉小火煎至两面金黄，尽量把肉中的油煎出来。
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6. 放入蒜片和胡萝卜煸炒。
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7. 再放入年糕。稍放点开水。
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8. 等年糕发软时，放入杏鲍菇，加盐、生抽调味。
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9. 放点豆瓣酱煸炒。
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10. 最后撒上葱花即可。
小贴士
五花肉把油煎出来更香。
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