香干芹菜

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困困椰
芹菜有一种特殊的香味,很多人不喜欢,其实它是一种高纤维食物,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。我们一定别偏食哦~~今天给大家端上来的,是我家宝贝最喜欢的芹菜香干,每次做此菜,我家宝贝总是恨不得把住盘子,喜欢得很。
时间: 10分钟内
食材
香干
0.5块
芹菜
0.5根
油
适量
盐
适量
生抽
1小勺
葱
适量
步骤
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1. 一盘的菜量,香干有半个就够了
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2. 芹菜撕掉筋
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3. 香干切片,再切小段,芹菜斜刀切小段
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4. 煮开的水
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5. 把芹菜倒入开沸水中,焯水
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6. 然后捞出,放凉水中过一下,再捞出,控干
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7. 准备油锅,倒入适量食用油,加热
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8. 葱花爆香
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9. 倒入焯好的芹菜
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10. 倒入香干
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11. 翻炒,加一点生抽
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12. 翻炒后,加适量盐调味,即可出锅

芹菜先用水焯一下,然后过一下凉水,炒制时更易熟。
有的芹菜有筋,先撕掉,口感更嫩
有的芹菜有筋,先撕掉,口感更嫩
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