黄油饼干棒
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1.4万热度
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雾气personality
前段时间广东实在是太冷了,我们没有暖气,室温只有几度而已,感觉自己的动手能力也迟钝了,干什么活都缩手缩脚的,但是嘴还是有点馋。做什么零食既方便又好吃呢,最喜欢吃的曲奇要挤起来也费劲,干脆切成一条条的黄油棒,吃起来感觉很棒呢,如果喜欢吃巧克力的,还可以沾点巧克力酱再吃。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
50g
低筋面粉
70g
奶粉
12g
玉米淀粉
18g
黄油
100g
糖粉
30g
盐
0.8g
蛋液
20g
步骤
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1. 黄油切成薄片,放在温暖处软化
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2. 倒入糖粉和盐
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3. 先用打蛋头拌均匀一下,再启动电源,将黄油打至颜色发白,体积膨大
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4. 将四种粉混合过筛进去
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5. 用压拌手法拌,根据黄油面团的状态,添加蛋液
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6. 将黄油面团用保鲜膜包裹,用擀面棍压成长方形的0.5CM左右厚的薄面片,放进冰箱冷冻层冷冻至硬
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7. 用菜刀切成细长条,大概可以切出28支黄油棒
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8. 放在不粘烤盘上,总共烤了两盘
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9. 放进预热好160度的烤箱中下层,烘烤15分钟左右
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10. 烘烤结束,将饼干放凉后放入密封盒内保存
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各家烤箱脾气不同,温度仅供参考