香菇肉丝
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冷冷watery
很久以前，我家都是买干香菇吃的。偶然一天，老伴儿买了鲜香菇回来炒肉片吃。我们都觉得味道很鲜美，所以后来都买鲜香菇了。还省去了泡发的时间，感觉不错哈。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
230g
香菇
343g
辣椒
24g
油
适量
盐
适量
花椒
1g
鸡精
2g
蚝油
12g
干淀粉
3g
步骤
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1. 备好原材料：香菇，猪瘦肉，辣椒。 -
2. 猪瘦肉洗净，切成肉丝；猪瘦肉里调入适量淀粉、盐、蚝油。
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3. 肉丝抓匀后腌制片刻。
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4. 香菇洗净切片，辣椒洗净切圈。
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5. 炒锅烧热，倒入适量植物油。
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6. 放入花椒，稍稍炒出香味后，立即倒入肉丝翻炒。
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7. 肉丝炒变色后，放入香菇翻炒均匀。
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8. 放入辣椒继续翻炒。
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9. 食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精翻炒均匀。关火，起锅。
小贴士
1、鸡精可不放。