洋葱炒黄鳝
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思绎
这回买的黄鳝比较细，适合炒着吃，要是粗的话就可以用来做煲了，只是我不太爱吃酱油就没放，颜色上不是很好看。
时间: 10-30分钟
食材
黄鳝
500g
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生姜
适量
步骤
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1. 切好洋葱，生姜 -
2. 黄鳝剪成小段
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3. 油锅烧热先下生姜
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4. 再下黄鳝大火爆炒，倒料酒，盖上盖
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5. 5分钟后再下洋葱翻炒
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6. 炒至洋葱变软出香味，加适量盐和鸡精即可
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7. 装盘
小贴士
没什么技巧，就是咸淡把握好就成了