西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍，番茄的4倍。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 西兰花是我家饭桌上常见菜。今天我把两样混在一起爆炒，清淡爽口呢。