洋葱炒大虾
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陨队矩接某
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
时间: 10分钟内
食材
大虾
600g
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 大虾去头部洗净备用。 -
2. 洋葱洗净切丝备用。
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3. 热油锅，下姜丝煸出香味。
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4. 把洋葱放进去翻炒几下。
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5. 把虾倒进去一起翻炒。
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6. 翻炒到虾变色，加料酒和生抽、盐调味，加盖焖2、3分钟即可。
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7. 放鸡精出锅。
小贴士
虾忌与某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。