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鱿鱼丝炒洋葱
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tensile公斤
鱿鱼我们家里很少买来做菜吃,总也不吃的东西就想不起来买。有一天去买菜看见有好几的人再买鱿鱼,我也上前看看,发现价格很便宜,鱿鱼也很大。就也凑热闹上前买了几条回来。一次吃不了就放冰箱冷冻起来,什么时候想吃拿出来解冻就可以烹调了。
鱿鱼胆固醇的含量很大,经常吃对一些胆固醇高的人不好,影响健康。偶尔的吃一点不会有问题的。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
2个
洋葱
1个
适量
适量
大葱
半根
1块
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
3g
自制蒜蓉酱
适量
韩式辣酱
适量
青椒
1个
红椒
1个
步骤
  • 1. 鱿鱼洗净剥去皮。
  • 2. 切成丝。
  • 3. 切好的鱿鱼丝放入碗中,里面加入蒜蓉酱、韩式辣酱、蚝油腌制10分钟。
  • 4. 洋葱、青红椒、大葱、姜备好。
  • 5. 步骤4的全部食材切丝备用。
  • 6. 锅放油烧热后下入葱花姜丝炒香。
  • 7. 下入腌制过的鱿鱼丝翻炒后在放入洋葱丝继续翻炒。
  • 8. 最后下入青红椒丝翻炒2分钟出锅前调味。在放入少许的盐、酱油和鸡精就可以出锅了。
小贴士
1、鱿鱼洗净后切丝,然后在腌制,放入蒜蓉酱、番茄酱、蚝油、腌制10分钟后就可以炒了,这样由于很容易入味。
2、炒鱿鱼是的时候大火快炒,这样鱿鱼丝吃起来会很嫩的。
3、最后再依次放入洋葱和青红椒翻炒。调味,因为腌制鱿鱼丝的时候有了底味所以只要再加入少许的盐、酱油和鸡精就可以出锅了。
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