洋葱大肠煲
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诗瑶
想吃大肠了，外面又怕弄得不干净，只能自己操刀了。在爱森买了点猪大肠，配上洋葱，现学现做，处理猪大肠还是挺费事的，但是关键是自己弄得放心。
食材
洋葱
100g
猪大肠
300g
葱
50g
油
适量
黄酒
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
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1. 洋葱和猪大肠 -
2. 水烧开，猪大肠水里焯一下
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3. 再起油锅，猪大肠炒一下，放点料酒，加盖焖一下
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4. 放水烧开
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5. 加入酱油，糖，花椒粉小火烹饪
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6. 差不多煮熟了，放洋葱
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7. 大火收干
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8. 撒点葱花即可
小贴士
猪大肠处理起来很费事，我是用粗盐清洗表面，肠子里面一面都翻开，去掉附着的脂肪，这点猪肠都洗了半个多小时