青椒炒羊尾笋
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羊尾笋外形很像羊笋，肉色清白透黄而且鲜美可口，营养丰富的同时，还具有消暑开胃之功效，可用于炒、烤肉，白切放麻油拌着吃等，又脆又嫩，鲜美无比。
时间: 10分钟内
食材
青椒
90g
羊尾笋
140g
油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：青椒丝、羊尾笋（已抽去一部分盐分） -
2. 将羊尾笋撕成丝放在案板上切成段，待用
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3. 烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生
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4. 接着，合入切好的羊尾笋翻炒一下
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5. 然后，加适量的鸡精
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6. 炒匀，即可
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7. 出锅，装盘
小贴士
这种羊尾笋很咸的，须提前在清水中浸泡2—3个小时，主要是抽去它的一部分盐分。