花菜小炒肉
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悤孤岛旧梦少男旧
花菜小炒肉
时间: 10-30分钟
食材
花菜
500g
猪瘦肉
400g
青椒
20g
红椒
20g
菜油
适量
花椒粒
适量
盐
适量
味精
适量
水豆粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
香醋
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备食材：花菜，猪肉，青椒，红椒 -
2. 花菜用小刀改成小朵，入开水锅内焯至断生
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3. 猪肉切片，用适量盐、料酒、生抽、香醋、水豆粉，拌匀码味半小时
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4. 青椒、红椒切成圈
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5. 焯好的花菜捞起来盛在盘中备用
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6. 炒锅倒油，待油热，放入青椒、红椒丶花椒粒、蒜片，爆出香味
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7. 倒入肉片炒散至肉片变色
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8. 再倒入花菜
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9. 加入适量味精，炒转起锅
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10. 装盘，肉片口感细谓，花菜脆嫩，真香
小贴士
无
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