炒辣子肉皮
2.5万热度
93收藏
收藏
|
酒柠后
猪皮，又名猪肤，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
时间: 10-30分钟
食材
猪皮
200g
青椒
60g
红椒
60g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
糖
少量
酱油
少量
醋
少量
步骤
-
1. 葱 姜 切好 -
2. 猪皮 去毛 去油 焯水 水中加大料 葱 姜7-8分钟
-
3. 煮好的猪皮切丝
-
4. 青椒 红椒 切丝
-
5. 锅内放油 放入蒜片 煸香
-
6. 放入葱 姜
-
7. 加入青椒 红椒
-
8. 放入猪皮 翻炒
-
9. 1勺糖
-
10. 少许海鲜酱油
-
11. 醋翻炒 酱油
-
12. 成品
小贴士
猪皮已经7，8成熟 不用炒太长时间