青椒榨菜肉丝面
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刃舅票簧医
与米饭比起来，还是比较吃面食一些，虽然不是北方人，呵呵，女儿现在也和我一样喜欢吃面食，也许是我经常做面食的原因吧。烧饭吧，还得准备多个菜，还要烧汤，煮面条的话就简单多了，一步搞定，呵呵，省事啊。
时间: 10分钟内
食材
面条
500g
青椒
50g
榨菜
100g
肉丝
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 青椒洗干净 -
2. 榨菜用水浸泡一下，去掉盐分
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3. 干面条备用
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4. 锅中放入水煮沸，加入盐和适量油
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5. 水沸腾后放入面条
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6. 面条煮好后捞出放入凉白开中
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7. 猪肉切丝，肥瘦分开
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8. 青椒切丝，榨菜切小一些
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9. 猪瘦肉用盐 料酒 生抽 胡椒粉 淀粉腌制十分钟
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10. 锅热油，放入肥肉
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11. 将肥肉煸炒出油后，放入一点姜蒜末炒香
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12. 放入肉丝翻炒变色
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13. 放入榨菜
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14. 放入青椒翻炒断生
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15. 加入蚝油
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16. 加入生抽翻炒均匀
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17. 加入水
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18. 煮沸后加入盐调味
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19. 最后加入一点香油
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20. 面条捞入碗中，然后将做好的汤卤盛到面条上就可以吃了
小贴士
因为是汤卤，所以水要多放一些哦
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